In Breve
- Qual è il fatturato di Lactalis Italia per il 2025?
- Il fatturato di Lactalis Italia per il 2025 è di 3,3 miliardi di euro.
- Come sono stati influenzati i margini di Lactalis Italia?
- I margini di Lactalis Italia sono stati influenzati dall'aumento dei costi del latte.
- Quali innovazioni di prodotto ha introdotto Lactalis?
- Lactalis ha introdotto nuovi prodotti come Latte Barista e bocconcini di mozzarella ripieni.
Lactalis Italia ha chiuso il 2025 con un fatturato di 3,3 miliardi di euro, registrando una crescita del 4,5%. Tuttavia, l’Ebitda ha subito una flessione dello 0,8%, evidenziando l’impatto significativo dell’aumento dei costi delle materie prime. L’amministratore delegato Giovanni Pomella ha sottolineato che il 2025 è stato caratterizzato dalla media del prezzo del latte più alta mai registrata, con quotazioni che hanno toccato quasi 60 centesimi al litro.
Inoltre, i prezzi di alcuni formaggi Dop hanno raggiunto livelli record, con il Grana Padano a 11 € al kg e il Parmigiano Reggiano a 14 € al kg per le stagionature indicate. Queste dinamiche hanno ampliato il divario tra il prezzo del latte in Italia e quello del resto d’Europa, comprimendo la redditività dell’azienda e creando preoccupazioni per la competitività dei prodotti non Dop, come la mozzarella, la cui produzione è anche presente in altri Paesi.
Per affrontare queste sfide, Pomella ha evidenziato la necessità di un lavoro collaborativo per riallineare i volumi di materia prima alla domanda di trasformazione. Nel 2025, i consumi di latte in Italia hanno registrato una diminuzione del 3%. In risposta a questa tendenza, Lactalis sta puntando sull’innovazione di prodotto e sullo sviluppo di segmenti alternativi, come lo yogurt fresco e referenze pensate per sostituire porzioni di latte nella dieta quotidiana.
Tra le iniziative in programma, Lactalis ha lanciato con Parmalat il Latte Barista e prodotti Zymil a base di latte aromatizzato. Inoltre, nel 2025 debutteranno i bocconcini di mozzarella Vallelata ripieni di crema di latte e, nel 2026, la Figliata di Bufala Mandara. L’azienda ha previsto un piano di investimenti di 400 milioni di euro fino al 2030, con 80-85 milioni destinati all’anno in corso per migliorare l’efficienza degli stabilimenti e sviluppare nuovi prodotti.
Lactalis Italia opera con circa 30 stabilimenti e oltre 5.000 dipendenti, gestendo un portafoglio che comprende formaggi Dop come Parmigiano, Grana Padano, Pecorino Toscano e Gorgonzola, oltre a marchi di largo consumo come Galbani, Santa Lucia, Vallelata, Invernizzi, Cademartori, Zymil, Parmalat, Mandara e Ambrosi. L’azienda sta anche lavorando su offerte sostitutive dei pasti e su prodotti liquidi a base di latte con componenti nutrizionali, per attrarre nuovi profili di consumatori.
